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当前餐饮行业的顾客成熟度已经很高。2023—2024年，茶饮行业以大规模连锁驱动发展，而2025年6月后，大量不足100家店的个性化品牌涌现——购物中心需要新面孔，消费者也厌倦了重复的产品。
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消费端的深刻变迁，同样考验着民营酒店集团的应变能力。各类数据显示，2025年下半年长假期间，高涨的出行热度带动节假日出游人次屡创新高，然而人均消费持续走低，“高热度低消费”成为鲜明特征，住宿预算不断压缩。
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