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专麦、专储、专加工，已成为小麦食用领域的一大趋势。国家小麦产业技术体系加工研究室主任、河南工业大学粮油食品学院教授郑学玲说，由于面包、面条、馒头、饼干等不同种类面制品对小麦粉的品质需求不同，小麦粉产品的分类越来越精细。市场上，专用粉比例已经占据小麦粉总量的三成，且呈现出增长态势。
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受中东局势升级影响，全球能源大动脉霍尔木兹海峡航运受阻，多家航运巨头暂停通行，国际油价大幅冲高。3月3日，WTI原油期货收涨6.28%，报71.23美元/桶；布伦特原油期货收涨6.68%，报77.74美元/桶，盘中一度突破82美元，创阶段新高。国内原油期货主力合约连续两日涨停，累计涨幅达12%。受此影响，国内成品油新一轮调价窗口将于3月9日24时开启。(新浪财经)
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